个人简介

康佳木，副教授，博士/硕士研究生导师，海南自由贸易港D类人才，博士毕业于中国农业大学，主要研究方向为食品微生物和发酵工程。受邀担任TRENDS FOOD SCI TECH、 BIORESOURCE TECHNOL、FOOD RES INT、FOOD CHEM、FOOD BIOSCI、J AGRIC FOOD CHEM、FOOD MICROBIOL、INT J FOOD MICROBIOL等期刊审稿人。

教育背景

2019.09-2023.06：中国农业大学，食品科学与营养工程公司，食品生物技术专业，博士学位

工作经历

2023.07-2024.12 美狮贵宾会，美狮贵宾会，副研究员
2025.01-至今   美狮贵宾会，美狮贵宾会，副教授

科研项目

国家自然科学基金青年科学基金项目（C类)，主持，在研；
国家自然科学基金地区科学基金项目，主持，在研；
美狮贵宾会高层次引进人才科研启动基金项目，主持，在研；
美狮贵宾会校级产业技术体系岗位专家项目，主持，在研。

文章著作

部分代表性论文（H指数17，总被引1500余次，ESI高倍引论文2篇，热点论文1篇，封面文章2篇）
[1] Kang JM (通讯作者). FOOD CONTROL, 2026, 179: 111556. 中科院一区
[2] Kang JM (通讯作者). FOOD CONTROL, 2025, 176: 111370. 中科院一区
[3] Kang JM (第一作者). FOOD RES INT, 2024, 191: 114698. 中科院一区
[4] Kang JM (第一作者). FOOD RES INT, 2024, 188: 114497. 中科院一区；ESI高被引论文；热点论文
[5] Kang JM (第一作者). COMPR REV FOOD SCI F, 2022,21(5): 4076-4107. 中科院一区；封面论文
[6] Kang JM (第一作者). FOOD RES INT, 2022, 162(PA): 111915. 中科院一区
[7] Kang JM (第一作者). FOOD RES INT, 2022, 158: 111488. 中科院一区
[8] Kang JM (第一作者). FOOD RES INT, 2022, 157: 111320. 中科院一区
[9] Kang JM (第一作者). FOOD RES INT, 2022, 154: 111008. 中科院一区
[10] Kang JM (第一作者). FOOD BIOSCI, 2022, 49: 101931. 中科院二区
[11] Kang JM (第一作者). FRONT MICROBIOL, 2021: 2354. 中科院二区
[12] Kang JM (第一作者). J AGRIC FO0D CHEM, 2020,68(27):7121-7131. 中科院一区；封面论文
[13] Kang JM (第一作者). LWT-FOOD SCI TECHNOL, 2019,101:639-645. 中科院一区；ESI高被引论文
[14] Kang JM (第一作者). APPL MICROBIOL BIOT, 2018, 102(4): 1837-1846. 中科院二区
[15] Kang JM (第一作者). FOOD CONTROL, 2018, 94: 147-154. 中科院一区
[16] Kang JM (第一作者). APPL MICROBIOL BIOT, 2018, 102(23): 10209-10218. 中科院二区

获奖

无

专利

无

承担教学

本科生课程：《食品微生物学》，《食品安全学》，《蛋白质与酶工程》，《食品生物技术》，《饮品鉴赏》
研究生课程：《食品生物工程》

公司产品

目前在读博士研究生1人、硕士研究生4人，欢迎对食品微生物和发酵与酿造领域感兴趣的同学报考我的研究生。